Pemerhati kebijakan publik Kanti Rahmillah, M.Si. menyampaikan, sistem kapitalisme memicu tingginya food loss dan waste. “Perusahaan pertanian dan industri makanan termotivasi untuk memproduksi sebanyak mungkin sehingga produksi berlebih, tidak terserap oleh pasar, dan akhirnya terbuang,” ucapnya.
